勤俭节约作为传统美德，的确是一件好事。

尤其是经历过物质匮乏时期的父母那一代，就是通过省这么几毛钱几块钱，养大了 80 后、90 后。

许多从小镇里走出来的年轻人，也是通过精打细算，才攒够了钱，在大城市里站稳了脚跟，有了自己的第一个家。

但是，节省虽好，可不能乱省哦～

尤其是以下 5 个省钱习惯，看似省了钱，但却在健康上付出了大代价。

很多人在超市买东西时，尤其是父母，会多扯下几个塑料拿回家分装食品用。

这种塑料袋，主要使用的材料是混杂的，在常温下装点零食等干货或者短时间内装点肉是没问题的。

但这类塑料袋不适合用来长期装肉，因为长时间接触油脂可能会促进塑料中催化剂、塑化剂（如邻苯二甲酸酯，PAEs）转移到食物中去。

一项研究表明，这类塑料接触食物的时间越长、温度越高，塑化剂迁移到食物的总量就越多。在同一温度下，迁移总量的总体趋势是：植物油 > 20% 乙醇 > 3% 乙酸 > 水。

有相关研究显示，塑化剂会干扰人体的内分泌系统，增加代谢综合征的风险。并且，它还可能升高乳腺癌风险。

咱们来算笔账，看看到底是省钱了还是花钱了。

没想到省了几毛钱的塑料袋，反而还花了更多钱进医院了。

同理，也不建议大家反复使用其他塑料制品来装油、装肉，像是外卖盒、塑料瓶等，哪怕看起来质量真的很好，但真的不能乱用。

实在割舍不下，也有其他办法物尽其用。

比如，超市塑料袋可以当垃圾袋，外卖盒洗干净了能当桌面垃圾桶，塑料瓶可以攒一攒送给小区里回收废旧塑料瓶的叔叔阿姨们。

总之，只有标签“食品级”的保鲜袋、保鲜膜，才能用来装食物。

不知道大家有没有经历过，夏天已经热得要，三十多度了，但家里老人可能是怕费电，偏不开空调，还说“不热啊！”“心静自然凉啊～”

实际上，以“肉身扛热”是真的会“扛”出病来的！高温不是简单的流流汗就完了，而是会对心、肺、肾、脑等脏器造损伤。

一项分析了 2007～2013 年中国南京高温天气的研究，热浪后的第二天，总死亡率增加 24.6%、心血管死亡率增加 46.9%、呼吸系统死亡率增加 32%、中风死亡率增加 51.3%、缺血性心脏病死亡率增加 63.4% 、慢性阻塞性肺病死亡率增加 47.6%。

更重要的是，老年人恰巧是容易被“热倒”的脆弱人群。

在 2010 年北京高温热浪带来的超额死亡中，65 岁以上人群是主要死亡人群，其中，65 岁～84 岁超额死亡 298 人，85 岁以上超额死亡 188 人。

下次家里老人、父母说不想开空调的时候，你就把这个账单扔给他们看！

有时候一个不留神，食物就悄悄发霉了，许多人心疼食物，于是切掉坏掉的部分，继续吃。

但其实去除的“霉”只是表面成型的菌丝，食物内部的霉菌和此前产生的毒素是去不掉的。

一项研究发现，即便去除掉面包中肉眼可见的发霉部分，也无法完全去除掉一种叫做橘霉素的真菌毒素。橘霉素在几乎所有检测区域中都可以检测得到。

还有人认为，只要把“霉”洗掉，再高温加热一下，就可以杀死霉菌，但其实还有很多耐高温的毒素是普通烹饪手段无法去除的，比如在发霉坚果中常见的黄曲霉素。

黄曲霉素要在 280 ℃ 以上才会分解，通常的烹饪方式对它都无可奈何：一般的油炸温度不超过 200 ℃ ；爆炒的“旺油锅”“八成热”也不超过 230 ℃ 而已。

吃下这些“看似被处理干净的食物”的常见后果就是，食源性中毒，轻则拉肚子，重则死亡。

根据世界卫生组织估计，每年有 6 亿人在食用受污染的食物后患病，42 万人死亡。5 岁以下儿童承受着 40% 的食源性疾病负担，每年有 12.5 万人死亡。

浪费食物的感觉的确不好受，但也不要拿自己的健康去冒险。

正确做法是，认真做好下一次采购计划，量力而行，以及在保质期内，好好享用它们吧！

电饭锅内胆和不粘锅的不粘涂层的主要材质是聚四氟乙烯（PTFE），俗称特氟龙。

刮花后的涂层容易产生碎屑，随食物一起进入人体，但所幸的是，目前的特氟龙已经做到无害化了，常态下没有毒性。

破损涂层继续使用的最大问题是：